Ao se referir a um professor universitário em inglês, você tem algumas opções que variam de acordo com o contexto e o nível de formalidade.
Para uma situação formal, especialmente em correspondências escritas ou quando está falando sobre o professor com outras pessoas, é comum usar o título "Professor" seguido pelo sobrenome. Por exemplo, "Professor Smith".
Se a situação for menos formal, como numa conversa direta ou entre colegas, você pode simplesmente usar "Professor" sem o sobrenome. Em ambientes universitários informais, é possível que os alunos chamem o professor pelo primeiro nome, mas isso depende muito da cultura da instituição e do próprio professor.
Em contextos acadêmicos, também é importante prestar atenção aos títulos acadêmicos. Se um professor tem um doutorado, ele pode ser chamado de "Doctor" ou "Dr.", seguido pelo sobrenome. Por exemplo, "Dr. Johnson".
Lembre-se sempre de observar como outros estudantes e professores se referem uns aos outros e seguir um padrão similar para evitar erros de etiqueta.