A estrutura gramatical correta para expressar algo como "Theo building is very tall" em inglês é usando o verbo "to be" seguido do adjetivo "tall".
Em inglês, usamos o verbo "to be" para expressar características ou estados de algo ou alguém. Nesse caso, estamos descrevendo a altura do prédio Theo, então usamos o verbo "is", que é a forma conjugada do verbo "to be" na terceira pessoa do singular.
Depois do verbo "is", usamos o adjetivo "tall" para descrever a altura do prédio. O adjetivo vem logo após o verbo e não precisa concordar em gênero ou número com o substantivo.
Portanto, a estrutura gramatical correta para expressar "Theo building is very tall" em inglês é: "Theo building is very tall".