Muitos legumes e verduras comuns na Ásia têm nomes específicos em inglês que podem ser úteis para aprender, especialmente se você gosta de cozinhar ou quer explorar mais sobre culinária internacional. Aqui estão alguns dos mais comuns:
Bok choy: um tipo de couve chinesa que é muito usada em pratos asiáticos. É semelhante à acelga, mas tem folhas mais grossas e um sabor mais suave.
Daikon: conhecido também como rabanete japonês, é maior e geralmente mais suave do que os rabanetes comuns encontrados no Brasil.
Lemongrass: conhecido como capim-limão ou capim-santo no Brasil, é muito usado na culinária do sudeste asiático para adicionar um sabor cítrico aos pratos.
Taro: uma raiz comestível muito usada em diversas culturas asiáticas. É similar à batata, mas com uma textura mais pegajosa quando cozida.
Shiitake: um tipo de cogumelo que é bastante popular em várias receitas asiáticas. Tem um sabor forte e é frequentemente usado em sopas e molhos.
Lotus root: a raiz de lótus é consumida principalmente na China e no Japão. Tem uma textura crocante e pode ser preparada de várias maneiras, como frita ou cozida.
Estes são apenas alguns exemplos dos legumes e verduras que você pode encontrar na culinária asiática. Conhecê-los em inglês facilita a busca por receitas ou mesmo a compra desses ingredientes em lojas internacionais.