Não existe uma regra gramatical específica para o uso de "in the night" e "tonight", mas podemos entender como eles são usados em diferentes contextos.
"In the night" é usado para se referir a algo que acontece durante a noite, geralmente quando queremos descrever uma ação ou evento que ocorre regularmente ou de forma habitual. Por exemplo, podemos dizer "I like to go for a walk in the night" (Eu gosto de dar uma caminhada à noite) ou "The stars are beautiful in the night sky" (As estrelas são lindas no céu da noite).
Por outro lado, "tonight" é usado para se referir ao período de tempo que começa no presente e vai até o final do dia atual. É usado quando queremos falar sobre algo que vai acontecer durante a noite atual. Por exemplo, podemos dizer "Let's go to the movies tonight" (Vamos ao cinema hoje à noite) ou "I have a meeting tonight" (Tenho uma reunião hoje à noite).
Em resumo, "in the night" é usado para descrever algo que acontece regularmente durante a noite, enquanto "tonight" é usado para falar sobre algo que vai acontecer durante a noite atual. É importante lembrar que essas expressões podem variar dependendo do contexto e do tipo de frase em que são usadas.