A expressão "not quite sure" é muito útil no inglês para indicar que você não tem certeza completa sobre algo ou que entendeu apenas parcialmente. Vamos ver algumas situações em que você pode usar essa expressão.
Primeiro, quando alguém lhe pergunta sua opinião sobre um assunto e você tem dúvidas ou não está totalmente convencido, pode responder com "I'm not quite sure". Por exemplo, se perguntarem se vai chover amanhã e você não tem certeza, pode dizer "I'm not quite sure".
Outra situação é quando você entendeu a maior parte de uma explicação, mas ainda tem pequenas dúvidas. Nesse caso, você pode dizer "I'm not quite sure I understood everything you said". Isso mostra que você acompanhou a conversa, mas precisa de um pouco mais de esclarecimento.
Também é possível usar quando alguém lhe conta uma informação nova e você precisa de tempo para pensar ou verificar a veracidade. Por exemplo, se alguém diz que um conhecido comum mudou de emprego, mas você não tinha ouvido falar sobre isso, pode responder "Really? I'm not quite sure about that".
Essa expressão é uma forma educada e útil de admitir incerteza sem parecer desinformado ou desinteressado. É uma ferramenta valiosa para manter conversas fluindo suavemente enquanto busca mais informações ou tempo para refletir.