Quando falamos sobre "temperos" em inglês, especialmente aqueles usados na culinária de um país específico como a Indonésia, a palavra mais comum é "spices". Essa palavra se refere aos diversos tipos de condimentos e ervas que são utilizados para adicionar sabor aos alimentos.
Na culinária indonésia, alguns dos "spices" mais utilizados incluem cúrcuma (turmeric), cominho (cumin), e coentro em pó (coriander powder). Estes são apenas alguns exemplos, pois a lista de especiarias usadas nessa culinária é bastante extensa.
É importante notar que, além de "spices", outra palavra também muito usada para falar de temperos em geral é "seasonings". No entanto, "seasonings" pode se referir a uma gama mais ampla que inclui não só as especiarias, mas também outros produtos como sal (salt), pimenta (pepper) e molhos diversos.
Portanto, ao se referir a temperos usados na culinária indonésia em inglês, você pode usar tanto "spices" quanto "seasonings", dependendo do contexto. Se estiver falando especificamente das ervas e condimentos secos, "spices" é o termo mais adequado.