Para entender a diferença entre "mine" e "my" em inglês, é importante saber que ambos são pronomes possessivos, mas são usados de maneiras diferentes.
"My" é usado antes de um substantivo para indicar posse. Por exemplo, em "my book", que significa "meu livro", "my" está mostrando que o livro pertence à pessoa que está falando. Sempre que você quiser dizer que algo pertence a você e for mencionar o objeto logo em seguida, use "my".
"Mine", por outro lado, substitui o substantivo e a palavra "my" em uma frase, eliminando a necessidade de repetir o nome do objeto. Por exemplo, se alguém perguntar "Whose book is this?" (De quem é este livro?), você pode responder "It's mine" (É meu), em vez de "It's my book". Assim, "mine" é usado quando o objeto da posse já foi mencionado ou é entendido no contexto da conversa.
Lembre-se também de que "mine" nunca é seguido por um substantivo. Se você precisar colocar um nome após ele, deve usar "my".
Espero que essas explicações ajudem a esclarecer quando usar "my" e quando usar "mine". Com prática, ficará cada vez mais fácil distinguir os dois.